Das Kulturangebot wird hauptsächlich von Haller Vereinen und Initiativen gestaltet, oft auf ehrenamtlicher Basis.
Das städtische Kulturbüro koordiniert die Kulturarbeit im Haus und vermietet die beiden Säle: Der Theatersaal ist geeignet für Kleinkunst und Konzerte für bis zu 100 Zuschauer. Der Schlachtsaal ist ideal für Lesungen, Vorträge und Treffen für bis zu 50 Personen.
Das Prinzessin-Gisela-Theater, das Frauenzentrum und Radio StHörfunk haben ihre eigenen Räume im Schlachthaus.
Das schöne, großzügige Café im Schlachthaus ist Treffpunkt vor und nach Veranstaltungen.